瀬戸 伶
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カステラ 横浜文明堂の加須底羅が届いた
2008-06-18 Wed 22:46
結局、横浜文明堂の店舗は都内には無いので、通販で買うことにした。
横浜文明堂
そのカステラが届いた。 加須底羅(かすていら)である。

さっそくのお試しの結果であるけれども、これは子供の頃に普通に食べていたカステラの味だ。 説明どおりの、“昔なつかしの味”かもしれない。

また、横濱文明堂WEBにある写真の通り、底には大きめのざらめが敷き詰められている。色は全体にちょっと薄めの感じで、濃厚なふうではない。

素朴といえば素朴であるれけれども、やはり和のカステラというか、“かすていら”と呼ぶのがふさわしいと思う。 


前のカステラのエントリーで、包装紙に“浮き輪”のモチーフが書いてあったように思う”と書いたのだけれども、加須底羅の包装紙にあるマークはこの写真のものだった。

“浮き輪”のマークは、泉屋のクッキーのものだと思う。泉谷の包装紙は、色も風合いも文明堂のものに、とても良く似ているのだ。私は子供の頃には泉谷のクッキーも良く食べていたのを思い出した。


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